Jak se stravujeme na dovolené

Nedávno jsme se vrátili z letní dovolené, kde jsme potkali nové přátele. Řeč přišla i na to, kam chodíme obědvat. Popsali jsme jim, jakým způsobem se stravujeme, což je docela překvapilo. Nestalo se to poprvé, a tak mě napadlo to vysvětlit v tomto článku i pro vás ostatní.

Nejprve pár všeobecných informací ohledně toho, kdy je tento styl stravování vhodný. Hodí se zejména na takové dovolené, na které jezdíme autem. Můžeme si tak s sebou vzít větší množství potravin. Asi by to bylo částečně proveditelné i při cestování vlakem, a podobně, ale rozhodně by to bylo náročnější.

Jsme tříčlenná rodina a množství jídla pro tento počet lidí výborně funguje (vejde se tak akorát do auta a na místě do lednice), ale určitě je postup možné přizpůsobit i pro větší nebo menší skupiny.

Důležité je vybírat si vhodný typ ubytování. My tak jako tak volíme typicky apartmány, chatky a podobně, se samostatnou ložnicí. To proto, aby náš malý syn mohl jít včas spát a navzájem jsme se večer nerušili. Takže míváme zároveň také k dispozici vlastní kuchyňský kout. Není to úplně nezbytné - co potřebujete je lednice a plotýnkový vařič.

Obědy

Nyní už k samotnému jídlu. Následující postup odpovídá týdenní dovolené, ale snadno si ho přizpůsobíte na požadovaný počet dní.

Den před odjezdem, případně dopoledne v den odjezdu, si uvaříme dvě různá hlavní jídla. Musí to být jídla, která se snadno vaří ve velkém množství, převážejí a skladují v lednici. Například řízky nebo omáčky (vepřové plátky na houbách, kuře na paprice, ...).

Jídlo převezeme v kufru auta v chladicím boxu a po příjezdu na ubytování ho co nejrychleji přesuneme do lednice.

Ohledně chladicích boxů - my máme úplně základní model, což je dobře izolovaná umělohmotná krabice s držadlem, do které se spolu s potravinami vkládají namražené nádoby s ledem. Na krátké cesty ideální, na delší cesty existují i přenosné lednice s elektrickým chlazením. V každém případě si dejte pozor na výběr vhodné velikosti boxu. My máme malinký - 10L - a je to málo.

Následující 3-4 dny si tato jídla střídavě přihříváme k obědu na plotýnce. Řízky se přihřívají hůře, proto je ráno vytáhneme z lednice a k obědu už mají pokojovou teplotu. Přílohu si vaříme vždy až na místě, protože je v suchém stavu skladnější a nepotřebuje do lednice. Mám na mysli těstoviny nebo rýži. Fungovaly by i brambory, jen jsou objmenější a těžší.

Minutky

Jakmile dojíme předpřipravená jídla, přichází čas na minutky - pokrmy, které jsou uvařené do půl hodiny, včetně mytí nádobí. Ideálně z kvalitních, základních surovin. Skvěle fungují italské těstoviny, například Al Pomodoro. K tomu stačí balení suchých těstovin, olej a sůl, případně pepř, pár stroužků česneku. V létě cherry rajčátka (ideálně vytřídíme ta, která už začínají přezrávat a nestihli bychom je sníst čerstvá), po zbytek roku rajčata z konzervy. Parmezán (nebo podobný tvrdý sýr) k nastrouhání - všimněte si, že to je jediná surovina, kterou je nutné skladovat v lednici.

Občas si uvaříme dvojnásobné množství a zbytek schováme na další den - v nyní už relativně prázdné lednici, v nádobách po jídlech, které jsme si přivezli z domu.

Tímto způsobem si snadno vystačíme celý týden, jíme pestře, zdravě a chutně a oproti stravování v restauraci ušetříme velké množství peněz. Samozřejmě vám nic nebrání vzít si s sebou jídla méně a občas si do restaurace zajít. My také rádi jednou za čas nějakou vyzkoušíme, pokud se v okolí něco lákavého nabízí.

Ostatní

Tím bychom měli vyřešené obědy. Ohledně snídaní, večeří a svačin je situace přímočařejší a všichni to asi známe. Na první den nebo dva upeče manželka bábovku nebo štrůdl. Dále si s sebou vezeme chleba a, protože máme k dispozici lednici, také máslo, sýr, tvrdý salám. Na oheň se hodí špekáčky s kečupem nebo hořčicí (které se v případě potřeby dají opéct i na pánvi k obědu). Pokud máte v chladicím boxu dostatek místa, je skvělé vzít si s sebou k snídani vejce. Nezapomeňte na ovoce - auto ho snadno uveze a vydrží na polici čerstvé celý týden. Samozřejmostí je čaj a káva.

Mimochodem, nemusíte si s sebou z domu vozit zásoby na celý týden. Autem si snadno zajedete do nejbližšího supermarketu, nebo se stavíte v místním obchůdku. My se ideálně snažíme vzhledem k velikosti lednice cílit na jednu výpravu autem uprostřed týdne, případně ráno párkrát pěšky do obchodu pro čerstvé pečivo.

Ještě pár doporučení na závěr:

• Ačkoliv v ubytování s varnou plotýnkou typicky poskytují i základní nádobí, rád si s sebou vozím pár věcí, jejichž kvalita v místě býva většinou mizerná - ostrý nůž, pánev, prkénko, vařečku, struhadlo na sýr. A nezapomeňte si přibalit prostředek na mytí nádobí a jednu či dvě utěrky.